Pizza na cienkim cieście!

Pizza pizza pizza Amore mio ! Kto nie lubi pizzy ? Chyba nie znam takiej osoby, a domowa pizza robi furorę. :) Mecz w tv, spotkanie ze znajomymi czy po prostu kolacja, każdy pretekst jest dobry :D A oto przepis, ja z tej ilości robię 2 pizze o wielkości blachy do piekarnika:

Ciasto na pizze :
- 20g drożdży
- 500 g mąki
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżki oliwy
- szklanka letniej wody
- szczypta soli

Drożdże rozpuszczamy w wodzie z cukrem i trzema łyżkami mąki, mieszamy i tak powstały zaczyn odstawiamy na 5-10 minut.
Resztę mąki wsypujemy do miski, na środku robimy zagłębienie i wlewamy zaczyn. Zasypujemy mąką z brzegów miski i odstawiamy na 10-15 minut
Dodajemy oliwę i sól, zagniatamy minimum 5 minut aż ciasto będzie sprężyste. Formujemy kulę, posypujemy ją mąka i odstawiamy w misce przykrytej ściereczką na ok 30 do wyrośnięcia.(najlepiej w ciepłe miejsce bez przeciągów)
Szybko zagniatamy ciasto i odstawiamy do ponownego wyrośnięcia na kolejne 30 minut
(UWAGA! Ja w tym momencie zazwyczaj nie mam czasu na czekanie, wiec dziele ciasto na pół i jedna połówkę zostawiam do wyrośnięcia wg przepisu, a drugą rozwałkowuje.)
Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na posypanym mąką blacie.
Blachę do pieczenia smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą, a następnie umieszczamy na niej ciasto.

Pizza z tuńczykiem i kukurydzą (najlepsza do piwa)

Składniki:
- puszka tuńczyka w sosie własnym
- puszka kukurydzy
- pieczarki
- czerwona cebula
- ser mozzarella
- ser żółty
- ketchup lub sos pomidorowy

           
  Przygotowane ciasto smarujemy ketchupem lub sosem zostawiając ok 1cm brzegi. Odsączamy tuńczyka i kukurydzę, kroimy pieczarki i drobno siekamy cebule. Składniki wykładamy na ciasto i na koniec ścieramy żółty ser, aby wszystko skleił,. gdzieniegdzie układamy plastry mozzarelli. Pieczemy w temperaturze 200 stopni ok 15-17 minut.

 (Kukurydzę warto wysypać na sito i pozwolić się jej dobrze odsączyć, inaczej składniki po upieczeniu mogą na spływać z ciasta )

Pizza CO KTO LUBI

Tu składniki zależą tylko i wyłącznie od naszych upodobań lub tego co akurat posiadamy w lodówce.
Moja pizza składa się z:
- pieczarek
- papryki żółtej i czerwonej
- szynki
- czerwonej cebuli
- sera żółtego i mozzarelli

 A najlepiej smakowała oczywiście z sosem czosnkowym, na który przepis możecie znaleźć TU


Przepis z dedykacją dla R. która od dłuższego czasu motywowała mnie do wrzucenia go na bloga :*

Smacznego!!!