Muffiny z białą czekoladą

Pierwszy raz od dawna nie mogę zasnąć... leże i myślę i doszłam tylko do jednego wniosku: "Myślenie przed snem jest niebezpieczne, takie myślenie może powodować depresje!" Więc postanowiłam zmęczyć mój mózg i coś napisać żeby tych zaległości było trochę mniej. A wy macie jakiś przepis na sen?

Muffiny z białą czekoladą:

Składniki:
- 1 i 1/4 szklanki mąki
- mały jogurt naturalny (ok 180g)
- 3/4 szklanki cukru
- 1/2 szklanki oleju
- 2 jajka
- tabliczka białej czekolady
- łyżeczka proszku do pieczenia

Jajka, cukier, olej i jogurt miksujemy, następnie przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszamy. Czekoladę siekamy na drobne kawałki i dodajemy do ciasta. Ciastem wypełniamy foremki do muffinek i pieczemy je przez 20 min. w temperaturze 160-170 stopni.

Uwaga!
Po wyjęciu muffinek z piekarnika należy wyłożyć je na kratkę (do studzenia chleba albo ta z piekarnika), aby odparowały i były puszyste inaczej zrobią się mokre i kleiste w środku.

Muffinki podałam z bitą śmietaną :)


Smacznego!!!